Tak to jsme my. Tomáš, Kristýna a naše rodina.
A taky těla i duše K.T bistra!
Tomášův sen od samého začátku jeho kuchařské kariéry bylo dostat se jednoho dne do kuchyně slavného Cafe Imperial Zdeňka Pohlreicha. Tak se v devatenácti sbalil a vyšel svým snům napřed. Odstěhoval se do Prahy a po pár zkušenostech zakotvil pod vedením šéfkuchaře Michala Pšeničky právě v Cafe Imperial. Tam si prošel všemi nezbytnými štacemi od studeného úseku přes přílohy až po teplou kuchyni. Do Brna se vrátil až po pěti letech, kde se následně poznal s Kristýnou.
Kristýna je Tomášova žena a šéfka sociálních sítí bistra. Kromě všech nezbytností okolo chodu podniku má na starost taky Tomášovu dobrou náladu (jak můžete sami vidět, jde jí to znamenitě!).
A děti? To jsou naši food kritici. Dohlíží na kvalitu a nebojí se říct svůj názor nekompromisně a nahlas.
Nějakou dobu jsme vám společně servírovali ty nejlepší burgery v okýnku K.T Bistra v Modřicích. Následně jsem dostali nabídku a řekli si, že žádný cíl není dost velký, a posunuli se z bistra do restaurace. Naši práci milujeme a upřímně doufáme, že to jde na výsledku znát!
